大街小巷的尖兵 (一)

它們每天穿梭在大街小巷。

好熟悉的面孔，卻沒有人會多看它一眼。

GARELICK

SAMUEL ADAMS

POLAND SPRING

BUD LIGHT

ECCM

FedEx

UPS

DHL

Mall of America 換新衣

是不是很有音樂氣息？在歡樂的氛圍中，就連後面的美食街也能充分享受完整的視覺美食。

聖誕和新年將近，歡樂的節日氣氛裡，穿上新衣的聖誕樹置身中庭，構成了一道美麗風景。

我的一天就從這杯咖啡開始

如果沒有咖啡，不知道一天將如何開始?

咖啡在我的飲食習慣中已不知不覺被佔據了!

翻起身，機械地自櫥櫃裡取出義大利咖啡機，注水、填滿一整瓢的咖啡、打開開關，這就是我一天的開始。

兩款感恩節甜點

最值得品味的Perfect Apple Pie。在美國，每年11月的第4個星期四是感恩節。感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人閤家歡聚的節日。感恩節原意是為了感謝上天賜予的好收成。

烘烤前蘋果派。說起感恩節，許多人不禁會滿懷溫情的回憶起300多年前英國移民的歷史。據傳說，在1620年冬天，102名英國清教徒不堪國內的宗教迫害，從普利茅斯出發，乘坐五月花號輪船，歷經艱險來到了北美大陸。然而寒冷和飢餓使他們很快陷入了困境，冬天過後，只有一半的移民活了下來。

Cranberry Upside-Down Cake。其實比較有名的是Pineapple Upside-Down Cake。純樸好客的萬帕諾亞部落的印第安人給這些移民送來了生活必需品，並且教會他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等。在印第安人的幫助下，這些來自歐洲大陸的新移民逐漸習慣了當地的生活方式，天時、地利與人和使新移民在1621年獲得了大豐收。

烘烤前Cranberry平鋪在烤盤底部。在歡慶豐收的日子裡，清教徒們邀請印第安人共享玉米、南瓜、火雞等製作成的佳餚，感謝他們的幫助，感謝上帝賜予了一個大豐收。有記載說這個感恩節延續了三天。這就是很多人印象中的美國的第一個感恩節。

美國最初的感恩節沒有固定的日期，直到1863年，林肯總統發佈公告把感恩節定在每年十一月的最後一個星期四。1941年，美國國會通過法令，感恩節成為法定假日，定在每年十一月的第四個星期四。

Happy Thanksgiving !

May your stuffing be tasty.

May your turkey be plump.

May your potatoes 'n gravy have nary a lump.

May your yams be delicious.

May your pies take the prize.

May your Thanksgiving dinner stay off of your thighs.

HAVE A BLESSED THANKSGIVING!

簡單易做的餅乾

只有蛋白和糖，完全不加麵粉蛋黃及奶油的Meringues (蛋白霜)。Ｑ軟像棉花糖，有點黏牙但又無法抗拒它的美味！

真是輕鬆做，卻有意想不到的驚喜。

黃金蕃薯餅。

From Great......To Grey

好久不見這樣的天氣，從明天開始終於將回歸到十一月正常氣候了！這個月每日最高溫與最低溫似乎都比平均溫高出將近二十度。很反常也很不一樣的十一月天。

Flowering Cabbage

最美的時刻，就在此時！這是今年播種發芽的Flowering Cabbage 想不到居然有三種不同顏色組合，綠色/紫色..........................................................................

綠色/奶油白..............................................................................

深淺不一的紫色........................................................................

三種色調各有各的美................................................................

倒影

一片秋意盎然的景色。頓時印入眼簾。

讓人驚見近在咫尺的市郊，竟穿上一件與市區截然不同的秋裝。

各式各樣不同種類的枯樹，鋪陳出一片令人目眩神迷的秋色。

尋幽訪勝正是時候。

斑斕的天空將橋下鋪陳的五彩繽紛。

最美麗的城市設計，無時無刻都有不同的風采。

晚霞滿天，美得令人讚嘆。

好悠閒！偶而放慢腳步不也是另類的享受？

難得的平靜！

不一樣的綠色迷思。向人們宣示其節氣與生命規律。

此刻是值得人們讚嘆，滿懷喜悅的時刻。

鳥鳴婉轉於密林中！啼聲既深遠又悠揚！

生態也得到了正確的呵護與關注。

無法抗拒的平靜總是最美！

Boston Cream Pie

先烘烤兩個8吋蛋糕體。

製作卡士達醬。

將烤好的波士頓派蛋糕體放涼後取出，中間夾入卡士達醬。

最後淋上巧克力醬。看看，好新鮮的波士頓派！

再來一張，味道真不錯！

幫植物抗寒: 植物低溫保護劑

全球氣候詭譎多變，忽冷忽熱造成農作物產量受損，為此彰化縣大葉大學生科系學生歷經10年時間，研發出低成本又無毒的「植物低溫保護劑」，透過外在刺激，喚醒植物抗冷基因，幫助植物在急速天候變化下，仍可正常生長。

研製植物低溫保護劑

「植物低溫保護劑」的研發也在今年經濟部工業局舉辦的「Crazy Idea應用王競賽」中，拿下生物技術研發博碩士組的銅牌，且因具有相當高的實用性，已吸引不少有關單位探詢。負責指導的分子生物科技系主任游志文表示，其實幾年前就曾研發出第一代抗冷劑，但當時所耗費的成本是目前的40倍，且有抑制生長的缺點；第二代則解決了抑制生長的問題，同時也具有抗旱與抗高溫效果，簡言之，就是可直接開啟植物「對抗逆境」基因。

刺激植物抗冷基因

游志文指出，其實植物並非無法抵抗低溫，而是溫度變化過於劇烈，讓植物來不及啟動抗冷基因，才會「冷死」。所以，他們不斷深入研究植物究竟透過哪些化合物作用來開啟抗冷基因，最後成功找到關鍵，但究竟成份為何，無法透露，但可確定是無毒、不傷人體，而且平均噴灑一甲地的成本只要1元！他表示，透過第二代保護劑，只要在寒流來臨前一天噴灑於植物葉面即可，寒帶植物可抗冷至攝氏零下3、4度、蝴蝶蘭大約可抗冷至攝氏1度。

幫助寒天正常生長

游志文強調，新款保護劑最重要的是可幫助植物持續生長，以高麗菜為例，它不畏寒，但若溫度過低，卻會抑制生長，此時透過保護劑就可幫助高麗菜正常生長。

他說，目前全球氣候變化無常，透過植物保護劑的運用，或許可降低農作物受天氣影響而減產的情況，舒緩糧食危機。

美麗風帆

夕陽無限好，只是近黃昏！

印象中，水上活動是屬於夏日活動，但由於今年天候異常，十一月天難得還看到風帆在湖上活動。

Nov.13, 2009 Minneapolis 最高溫：48°F (平均溫：41°F ， 歷史紀錄: 71°F)

Nov.13, 2009 Minneapolis 最低溫: 43°F (平均溫: 26°F ，歷史紀錄: 0°F)

最低溫比平均溫高出17°F，難怪十一月天氣好像十月。